食品安全管理体系认证(ISO22000)

一、ISO22000:2018食品安全管理体系介绍

  ISO22000是食品安全管理体系，也是一个国际认证标准，其中定义了食品安全管理体系的要求。它适用于所有组织、可贯穿整个供应链一从农作者至食品服务、加工、运输、储存、零售和包装。

二、适用行业

  ISO22000适用于整个食品供应链中所有的组织，包括饲料加工、初级产品加工、到食品的制造、运输和储存、以及零售商和饮食业。另外，与食品生产紧密关联的其它组织也可以采用该标准，如食品设备的生产、食品包装材料的生产、食品清洁剂的生产、食品添加剂的生产和其它食品配料的生产等

三、申请ISO22000认证的条件

  1. 产品生产企业应为有明确法人地位的实体，产品有注册商标，质量稳定且批量生产

  2. 企业应按GMP和ISO22000管理体系的要求建立和实施了食品安全管理体系，并有效运行;

  3. 申请认证前，ISO22000体系应至少有效运行三个月，至少做过一次内审，并对内审中发现的不合格实施了确认、整改和跟踪验证。

四、ISO22000认证好处
  1. 提升企业形象，增强客户和消费者的信任;
  2. 建立风险防范机制，有效遏制食品安全事故
  3. 强化食品可追溯性，降低企业风险
  4. 满足世界各国食品安全要求，消除贸易壁垒
  5. 获取行业通行证，增强市场竞争力
  6. 改善与客户、政府和消费者的关系，确认企业可持续经营,
  7. 有利于消除贸易壁垒，取得进入国际市场的通行证
  8. 有利于增强产品的竞争力，提高产品的市场占有率
  9. 通过有效的风险管理，有效降低产品出现质量事故或不良事件的风险
  10. 提高员工的责任感，积极性和奉献精神。

五、ISO22000认证关注要点有哪些?

  1、食品企业做ISO22000必须有生产许可证、卫生许可证、营业执照等资质证明;

  2、与食品接触或与食品接触物表面接触的水(冰)的安全;

  3、与食品接触的表面(包括设备、手套、工作服)的清洁度

  4、防止发生交叉污染:

  5、手的清洗与消毒，厕所设施的维护与卫生保持;

  6、有毒化学物质应该有明显的标记，并放在专门地方来储存和使用;

  7、雇员的健康与卫生控制:

  8、病虫害的防治。

  9、车间所用食品管道必须是食品级的(一般为不锈钢管)，严禁拖在地上;

  10、车间应安装防爆灯管;

  11、排气扇应该安装过滤网

  12、消毒间的工衣应挂出消毒，并应有门进行空气的隔离

  13、车间防水冷凝滴落的方法:高度应足够，安装排气扇经常排气，不能采用木制、竹制及石骨做天花板，冷冻水管不直接从食品上方经过;

  14、灌装车间与包装车间应严格隔开，即包装间应是独立的

  15、洗手消毒装置应配置非手动的水龙头并有冷热水供应(对于非手动的水龙头只要洗手消毒间有就可以，其余可不要，并有干手装置(如干手机、一次性毛巾或纸巾等);

  16、空瓶消毒后应及时转入装瓶车间进行装瓶，防止再次污染。

六、ISO22000证书时效:

  证书有效期:三年
  每年需监督审核一次，未审核企业认证机构会办理暂停,暂停期间审核完会办理恢复,暂停满3-6个月会办理撤销，撤销后需重新办理认证。以上信息实时更新至认证委。